Najprostsze lody jogurtowe

Chociaż coraz mniej ciepłych dni, to nie znaczy, że mamy sobie oszczędzić przyjemności jaką są pyszne, domowe lody! 😀 Dziś szybki i prosty przepis na lody jogurtowe z owocami.

 

IMG_6220

 

Składniki na 4 foremki do muffinek :

  • 10 łyżek jogurtu greckiego
  • 1/3 tabliczki białej czekolady
  • dowolne owoce: maliny/borówki/jagody/truskawki
  • (opcjonalnie) cukier puder

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z odrobiną wody lub mleka. Kiedy ostygnie wymieszać z jogurtem i owocami (jeżeli uznacie, że nie jest słodkie; użyjcie jeszcze cukru pudru). Wstawić do zamrażarki na 2/3 h.

Smacznego!

Ewelina

 

Pyszne śniadaniowe smoothies

Nie masz rano czasu i ochoty na przyrządzenie śniadania? Proponuję pyszne, wartościowe i bardzo sycące koktajle owocowe! Dziś przedstawię Wam moje propozycje owsianych smoothies owocowych; czekoladowo-bananowe, borówkowe i truskawkowe.   Zapraszam 😀

czeko.JPG

1. Czekoladowo- bananowe.

  • 1 banan
  • 120 ml mleka sojowego (może być też krowie)
  • 1,5 łyżki kakao
  • 3 łyżki płatków owsianych*

Wszystkie składniki zblendować.

 

trus

2. Truskawkowe.

  • garść truskawek
  • 2 łyżki płatków owsianych*
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki mleka (ok. 75 ml)
  • 2 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki zblendować.

 

bor

3. Borówkowe.

  • garść borówek
  • 1/2 banana
  • 3 łyżki płatów owsianych*
  • 120 ml mleka sojowego

Wszystkie składniki zblendować.

* namoczonych wcześniej przez ok. 5 min w gorącej wodzie

~Ewelina

 

Jak wykorzystać serek wiejski?

Hej 😀 Z góry przepraszam za dłuższą nieobecność i dość nieregularne posty (sezon wakacyjny), ale od tej pory postu będą pojawiać się co 3-4 dni.

Nie przedłużając przejdźmy do naszego tematu 😉

Uwielbiam serki wiejski (w szczególności te lekkie) i często zajadam je na słono. Jednak od jakiegoś czasu wolę ich słodkie wersje. Dziś chciałabym Wam przedstawić jego  zastosowania :  podany z owocami, serkową owsiankę, placuszki na bazie serka wiejskiego, a także sernik.

 

IMG_5875

 

  1. Z czym zjeść serek wiejski?

Moim zdaniem najlepiej smakuje z truskawkami i granatem. Uwielbiam też połączenie banana i kiwi lub nektarynki, albo malin i miodu.

2.  Jak jeść go z owsianką?

Pewnie dla wielu to nietypowy pomysł, ale serek nadaje się też do owsianki. Wystarczy dodać go pod koniec gotowania bądź dodać już na talerzu z owocami, bakaliami lub miodem.

3.  Placuszki na bazie serka.

Wystarczy wrzucić do blendera 150 ml serka, 2-3 łyżki mąki, 1 łyżeczkę cukru, 1 jajko i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, zblendować i samżyć do zarumienienia na teflonowej patelni z małym dodatkiem tłuszczu.

4. Szybki i prosty sernik.

Potrzebne będą :

  •  2oo g serka wiejskiego
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 1 jako
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru brązowego

Blendujemy serek, łączymy z ubitym jajkiem (żółtka z 2 łyżeczkami cukru i białko oddzielnie) i dodajemy resztę składników. Ubijanie możemy pominąć, ale nie będzie on wtedy tak puszysty. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 min.

IMG_5873

 

~ Smacznego! Ewelina

Co zrobić z truskawkami?

Cześć! Ten post (choć trochę spóźniony) zabrał mi wiele pracy i więcej przygotowań. Postanowiłam pokazać Wam wszystkie moje ulubione sposoby na truskawkę, tak by każdy mógł wybrać coś dla siebie. Miłej lektury 🙂

tr2

  1. Lemoniada truskawkowa.
  • woda
  • truskawki
  • cytryna

Rada : Aby woda była bardziej aromatyczna polecam wstawić ją na noc do lodówki.

2. Lody truskawkowe.

  • 200 ml śmietany 30 %
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
  • 8 zamrożonych truskawek
  • 2 łyżeczki cukru

Śmietanę ubijamy, a truskawki blendujemy. Łączymy dodając jogurt i cukier. Jeśli wasze truskawki nie były zamrożone wstawcie masę do zamrażarki.

3. Kruszonka z truskawkami.

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 kostki masła
  • truskawki

Składniki mieszamy, zagniatamy ręcznie ciasto i wstawiamy do lodówki na 30 min. Przygotowujemy silikonowe foremki, które smarujemy masłem. Wykładamy je ciastem, w środek wkładamy truskawkę, posypujemy odrobiną cukru i przykrywamy pokruszonym ciastem. Pieczemy w 200 stp przez 20 minut.

4. Biszkopt cytrynowy z galaretką.

  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • 4 łyżki mąki (może być owsiana)
  • 0,5 łyżki oleju
  • sok z 1/2 cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • galaretka truskawkowa
  • truskawki

Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy 2 łyżki cukru, miksujemy. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając na koniec resztę cukru. Łączymy obie masy delikatnie mieszając. Następnie dodajemy mąkę, olej, sok i skórkę z cytryny. Pieczemy w 180 stp przez 20 min. Galaretkę przyrządzamy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (najlepiej dodać trochę mniej wody). Na biszkopcie układamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką.

tr1

Smacznego !! ;D

~Ewelina

Pomysły na (nocną) owsiankę

Witam, witam! ;D Podczas upałów nie mamy ochoty jeść nic poza lodami i chłodnymi napojami. Zmniejsza się nasza ochota na gorącą herbatę czy ciepły obiad bądź śniadanie. Dlatego latem, zamiast tradycyjnej owsianki, polecam tę wyjętą prosto z lodówki 😀

Oto moje sposoby na nocną owsiankę :

ows2

ows1

  1. Z bakaliami.

Do pojemnika wsypuję 5 łyżek płatów owsianych górskich, 1 łyżeczkę nasion chia, małą garść rodzynek i 1/2 łyżeczki miodu. Zalewam ok. 3/4 szklanki mleka (tak, aby lekko przykryło płatki). Wstawiam do lodówki na całą noc. Podaję z orzechami i jabłkiem.

 

ows3

 

2. Z białą czekoladą.

Ilość mleka i płatków owsianych tak jak w powyższym przepisie. Tym razem dodajemy 3 lub 4 cząstki startej, białej czekolady i zalewamy letnim mlekiem, bądź do zimnego mleka dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Wstawiamy do lodówki na noc. Zajadamy z bananem i winogronami/ truskawkami.

~ Smacznego!

Ewelina

 

 

Co zjeść na śniadanie? #3

Hej, hej. Czasami nie mamy czasu (i ochoty) przyrządzić sobie śniadanie, a przecież w prosty sposób można zjeść je smacznie i syto. Zwykłe kanapki dawno już się znudziły, dlatego warto wykombinować coś nowego. Dziś pokażę Wam moje ulubione propozycje na ich przygotowanie.

IMG_5831

Jedyne czego potrzebujecie to:

  • bułka, najlepiej typu graham
  • pomidor
  • ogórek ( świeży, kwaszony czy korniszon)
  • sałata
  • ser żółty
  • serek do smarowania
  • wędlina

Składniki typowe, ale liczy się też sposób przygotowania 😀

1.KANAPKA GRILOWANA

Do rozciętej bułki wkładamy ser, wędlinę i pomidor. Maczamy w rozbitym jajku i wrzucamy do tostera lub na patelnię do grillowania.

2. KANAPKA MAXI.

Bułkę rozcinamy na 3 części. Pierwszą część smarujemy majonezem, nakładamy wędlinę, sałatę i pomidor. Na kolejną część nakładamy ser, ogórek i (wedle uznania) paprykę. Polewamy ketchupem i przykrywamy resztą bułki.

3. KANAPKA ZIOŁOWA.

Mieszamy serek śmietankowy ze świeżą bazylią, majerankiem i czosnkiem. Smarujemy bułkę i zajadamy z ogórkiem lub papryką.

Smacznego!!! ;)))

IMG_5830

~Ewelina

 

 

Co zjeść podczas meczu? Zdrowe przekąski

Hej! Zapewne każdy z kibicuje teraz Polakom podczas EURO 2016. Jak wiadomo, najlepiej ogląda się mecz z paczką chipsów, paluszków i colą, tym bardziej, kiedy zapraszamy do siebie znajomych. Może warto ich zaskoczyć i zamiast tłustych chipsów, które trawią się (!) przez 8 godzin. Dziś pokażę Wam, jak takie przysmaki zdrowo i smacznie przygotować w domu.

chipsy1

Chipsy.

Tak naprawdę można cienko pokroić każde warzywo (polecam robić grube plastry obieraczką) i podawać z sosem. Ja najbardziej polecam :

  • buraki
  • ziemniaki
  • cukinię

Warzywa pokrój w plastry. Rozłóż na papierze do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i posyp ziołami (prowansalskie, majeranek, rozmaryn) lub papryką słodką/ ostrą (ziemniaki). Nagrzej piekarnik do 220 stopni i piecz przez 10/15 min.

pieczone-marchewki-z-imbirem-i-cytrusami

Paluszki.

Zamiast tradycyjnych, także polecam te zrobione z warzyw, np. :

  • marchewki
  • pietruszki

Warzywa kroimy w słupki, smarujemy oliwą, posypujemy przyprawami (można też bułką tartą) i pieczemy w 180 stopniach przez 20 min.

Polecam podawać je z sosem przygotowanym z jogurtu, majonezu, czosnku i ziół.

~Ewelina