Co zjeść na śniadanie? #2

Hej! To już drugi post z serii Co zjeść na zdrowe śniadanie?. Mam zamiłowanie do słodkich śniadań (dają mi więcej energii, w ciągu dnia nie mam takiej ochoty na słodycze), dlatego chętnie wykorzystuję owoce sezonowe, a że właśnie przyszedł czas na truskawki, arbuzy, (a niebawem) maliny, staram się je dorzucać do każdego posiłku; oprócz kolacji oczywiście! ;D

Dziś pokażę Wam przepis na zdrowe placuszki owsiane (z założenia pancakes ;D) i różne dodatki, z którymi można je zaserwować.

Składniki :

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• ponad 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka lub kefiru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka rozpuszczonego masła (można zastąpić olejem)

Blendujemy płatki owsiane. Dodajemy resztę składników do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Smażymy na teflonowej patelni, bez tłuszczu. Przekręcamy, gdy na powierzchni zaczną się pojawiać charakterystyczne ‚bąbelki’. Uważajcie, by nie ususzyć pancakes, bo wtedy nie będą już takie pyszne i kremowe 😉

Dodatki :

1.  Na zdjęciu : serek mascarpone połączonym z 1 ubitym z cukrem żółtkiem i białkiem. Warto pamiętać, że na jedno żółtko wsypujemy 2 łyżeczki cukru + truskawki.
2. Rozpuszczona gorzka czekolada + owoce, np. borówki.
3. Masło orzechowe + banan.
4. Jogurt typu greckiego lub inny gęsty + dżem (najlepiej malinowy/porzeczkowy)
5. Skarmelizowane na patelni lub w garnku: jabłka z cynamonem.
6. Miód z owocami.
7. Serek owocowy.

Smacznego 🙂

~Ewelina